دنده های روی لبه ی قیچی برای تراشیدن فلس های ماهی است. از پیچ روی تیغه برای باز کردن قیچی و استفاده اسان و تمیز کردن می توانید استفاده کنید. قسمت دندانه دار روی دسته برای باز کردن درب بطری و گردوشکن است. قسمت انتهایی دسته سمت راست برای باز کردن درب قوطی است و سمت چپ درب بطری بازکن است. دندانه های کوچک روی تیغه برای جلوگیری از لیز خوردن در حین استفاده است. قسمت سیلیکونی روی دسته ضد لغزش است.
یکی از ابزار های مهم در هر آشپزخانه و کافه و رستوران ها کارد و ابزار برش می باشد. این ابزار شامل هرگونه ابزار برش، فرمدهی، خرد کردن، له کردن، اسلایس کردن، رنده کردن و ... می باشد.
در این قسمت انواع کارد حرفه ایمخصوص سرآشپز و چاقو های حیدری، فندوق شکن، قیچی، انواع رنده، کاردک، انواع اسلایسر مخصوص میوه و تخم مرغ، چاقو تیز کن و... موجود می باشد.