قهوه ساز سایفون

(syphon)

قهوه ساز سایفون در دهه 1840 کم و بیش به طور همزمان توسط یک زن خانه دار فرانسوی و مهندس دریایی اسکاتلندی اختراع شد. جنس سایفون از چوب، بلور، پیرکس، فلز می باشد.

سایفون بالانس بلژیکی : دارای طراحی بسیار شیک و یک دستگاه بسیار سازگار، که (پس از راه اندازی) نسبتاً خودکار و آسان برای استفاده است. بیشتر دستگاه از فلز ساخته شده است.

سایفون هریو: جنس شیشه ای وطراحی ساده و کارآمد این قهوه‌ساز انتخابی برای بسیاری از کافی‌شاپ‌ها است، زیرا در مقایسه با همنوع خود، بالاترین و ثابت‌ ترین کیفیت را ارائه می‌دهد. دارای سه کاپ و پنج کاپ می باشد.

روش دم کردن با سایفون

آب را در محفظه بیرونی قرار دهید و برنر را روشن نمایید، آب شروع به رفتن به اتاق فوقانی خواهد کرد. بعد از جوش آمدن قهوه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. یک دقیقه صبر کنید و منبع حرارت را بردارید. به دلیل از دست دادن فشار، قهوه دم شده در محفظه پایینی جمع آوری می شود. حالا می توانید قهوه خود را سرو کنید.