چدن و تفلون

چدن و تفلون

Cast iron and Teflon 

ظروف نچسب برای هر کسی که نمی خواهد وقت خود را صرف تمیز کردن و کندن غذای سوخته از تابه کند، ضروری است. اما آیا همه تابه های نچسب از تفلون هستند؟

بسیاری از مردم این تصور را دارند که هر ماهیتابه ای که به عنوان "نچسب"، به طور خودکار حاوی تفلون است، اما این همیشه درست نیست. شما می توانید مارک های بسیاری از ظروف آشپزی را پیدا کنید که ادعا می کنند نچسب هستند و در عین حال اصلاً حاوی پوشش تفلون نیستند. این قابلمه‌ها و تابه‌ها با داشتن سطحی صاف مانند فولاد ضد زنگ یا چدن، مواد غذایی روی آن گیر

.نمی‌کنند

آیا استفاده از ظروف تفلون بی خطر است؟

بسیاری از مردم در حال حاضر تعجب می کنند که آیا تابه های تفلون آنها برای استفاده بی خطر است، زیرا در سال های اخیر بحث های زیادی در مورد عوارض جانبی منفی احتمالی ناشی از استفاده از تفلون گزارش شده است. حقیقت این است که هیچ چیز را نمی توان 100% ایمن تلقی کرد، اما همچنین باید به خاطر داشته باشید که برخی از خطرات مستلزم موقعیت های ریسک در مقابل پاداش هستند، که در آن مزایا بسیار بیشتر از هرگونه آسیب احتمالی است که ممکن است از استفاده از محصول یا فرآیند دریافت کنید.

ظروف نچسب مانند چدن و ​​سرامیک نسبت به ظروف تفلون سالم ترهستند. درحالیکه پوشش های تفلون به طورکلی درصورت استفاده صحیح ایمن هستند، آنها بخارات خارج از گاز را ایجاد میکنند که در صورت استنشاق طولانی مدت میتواند مضر باشد.

چدن ها بسیار سنگین هستند، به این معنی که شما نیاز به قدرتی در دستان خود دارید تا آنها را بلند کرده و بدون هیچ گونه کمکی (مانند استفاده از ظرف قابلمه) روی پیشخوان قرار دهید. همچنین، سرعت انتقال حرارت با سرامیک یا چدن به خوبی قابلمه‌ های تفلون یا سایر مواد نیست.

طرز استفاده و نگهداری از تفلون

هنگامی که برای اولین بار از ظروف استفاده می نمایید ابتدا آن را با آب گرم شسته و خشک کنید روغن خوراکی را در آن ریخته و با پارچه تمیز سطح داخلی آن را چرب نمایید و سعی کنید همیشه با حرارت معمولی طبخ کنید. دقت کنید که اتش انقدر شعله ور نشود که دیواره بیرونی ظرف را در برگیرد. برای هم زدن از قاشق فلزی یا همزن برقی استفاده نکنید. بلکه از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید. اگر غذا در ظروف تفلون سوخت یا ته گرفت آن را با خشونت جدا نکنید بلکه ظرف را با آب کمی پر کرده بگذارید چند ساعت با آب خیسانده شود هنگام شستن ظروف هیچگاه از سیم ظرفشویی استفاده نکنید ابتدا اجازه دهید ظرف خنک شده سپس آن را با ابرنرم ظرفشویی بشویید.

 آیا چدن بهتر از تفلون است؟

از جهاتی بله و از جهاتی نه

بر خلاف تفلون، چدن یا سرامیک به مرور زمان فرسوده نمی شود. این می تواند کاملا برعکس باشد و اکثر افرادی که تابه های نچسب دارند به شما می گویند که آنها برای چندین دهه استفاده شده اند و هنوز هم قوی هستند.

تابه و قابلمه های چدنی برای گیاه خواران و در برابر کمبود آهن ایده آل است. با کباب کردن در بشقاب آهنی، ریزترین ذرات آهن به غذای شما منتقل می شود و به تنظیم ذخایر آهن بدن کمک می کند.

آیا طبخ با چدن سالم است؟

با ظروف چدنی روغن کمتری مصرف می‌کنید، از مواد شیمیایی مضر اجتناب می‌کنید و کمی آهن اضافی در رژیم غذایی خود دریافت می‌ کنید.

.از نظر تغذیه، پخت و پز با چدن می تواند محتوای آهن را در غذا افزایش دهد

.این دسته بندی دارای مدل های بسیار متنوع و خاص استیک پز با جنس چدن می باشد

خرید از وایت پلیت

اگر شما به دنبال خرید اینترنتی ظروف چدن و تفلون، استیک پز چدنی و متفاوت با بالاترین کیفیت هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم از محصولات چدنی که در فروشگاه اینترنتی ظروف کافه و رستوران وایت پلیت می باشد دیدن کنید.