ظروف سرو استیک و غذای اصلی

 انواع استیک پز و ظروف سرو استیک و غذای اصلی از ظروف مهم هر آشپزخانه ای در کافه و یا رستوران می باشد قطر این ظروف معمولا بین 25 تا 30 سانت می باشد.

بشقاب های تخت و کمی لبه دار با رنگبندی زیبا و جذاب، انواع استیک پز چدنی گرد و مستطیل در این دسته با تنوع بالا و بیشترین کیفیت مشاهده میکنید.

این ظروف برای سرو انواع غذای اصلی، ماهی و مخلفات، همبرگر و سیب زمینی، استیک و سبزیجات، مرغ و گوشت گریل همراه با دورچین و... کاربرد دارد.

برای نگهداری بهتر استیک پز های چدنی چه کارهایی باید انجام دهید؟

۱. پیش گرم کردن:

برای چدن و فولاد ضد زنگ، ماهیتابه را با استفاده از تست آب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید (چند قطره آب داخل ماهیتابه بریزید، اگر جلز و ولز کردند یعنی آماده است).

از پیش گرم کردن ماهیتابه‌های نچسب روی حرارت زیاد خودداری کنید، زیرا می‌تواند به پوشش آن آسیب برساند.

۲. استفاده از روغن:

روغنی با نقطه دود بالا، مانند روغن کانولا یا آووکادو، برای سرخ کردن انتخاب کنید.

قبل از اضافه کردن استیک، روغن کافی اضافه کنید تا کف ماهیتابه را به آرامی بپوشاند.

۳. سرخ کردن:

استیک را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته خوبی ایجاد شود.

از پر کردن بیش از حد ماهیتابه خودداری کنید؛ در صورت لزوم، آن را به صورت دسته‌ای سرخ کنید.

استیک را مرتباً (هر ۱-۲ دقیقه) برگردانید تا از پخت و برشته شدن یکنواخت آن اطمینان حاصل شود.

۴. تمیز کردن:

چدن: بگذارید تابه کمی خنک شود، سپس از یک کاردک سیلیکونی یا ابر برای پاک کردن باقیمانده غذا استفاده کنید. 

 در صورت لزوم تابه را در آب داغ و مایع ظرفشویی خیس کنید، سپس با یک پد غیر ساینده و نرم آن را بسابید.

 برای تمیز کردن از یک اسفنج یا پارچه نرم استفاده کنید و از پاک کننده های ساینده خودداری کنید.

۵. چاشنی زدن مجدد (چدن):

پس از تمیز کردن و خشک کردن، یک لایه نازک روغن روی تابه بمالید.

میتوانید تابه را به مدت حدود یک ساعت در دمای پایین در فر گرم کنید تا روغن در تابه پخته شود.

۶. نگهداری:

تابه استیک خود را در جای خشک نگهداری کنید تا از زنگ زدگی یا آسیب جلوگیری شود.

برای چدن، یک حوله کاغذی بین تابه و هر سطح نگهداری قرار دهید تا رطوبت را جذب کند.

 آیا آشپزی با چدن فوایدی برای سلامتی دارد؟  

تحقیقات نشان داده است که ظروف چدنی می توانند میزان آهن غذا ها را بر اساس اسیدیته، رطوبت و زمان پخت به میزان قابل توجهی افزایش دهند و این امر باعث میشود مصرف کنندگان به مقدار مورد نیاز آهن خود برسند.  

خرید از وایت پلیت  

 برای خرید ظروف چدنی از جمله استیک پز چدن مستطیل با جای سس از فروشگاه ظروف کافه و رستوران وایت پلیت از طریق سایت و یا شماره واتساپ زیر ثبت سفارش کنید.  

09029313231